热风对流式间接加热烤炉

热风对流式间接加热烤炉适用于烘焙非发酵饼干、酥性饼干、曲奇饼、含油份较多的产品。具有烘焙时间短、烘焙均匀、加热和回收时间短、能耗低、自动湿度控制、操作简便、产品清洁卫生等特点。
热风对流间接烤炉的热源可以是：燃气、燃油。它是通过燃烧机燃烧出来的火焰，加热燃烧室和热交换器，然后通过引风机将热交换室周围的空气吹动并且引进烘焙室内循环流动。排烟系统将燃烧废气排出烤炉，避免了废气在炉内接触到产品，保证您的产品更加清洁卫生。
废热回收系统
该系统与燃烧箱相连，安装在烤炉顶部。温暖潮湿的废气通过管道并且将管道加热将热量传递给冷空气，冷空气进行预先加热后再引进热交换室，从而避免潮湿的排气与新鲜的进气混合。该系统节约高达15%以上能源。